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    营养配餐员 招生简章

    营养配餐员 

    项 目 简 介

    培训工种

    或专业

    等级

    教学内容

    学期

    (天)

    学费

    (元)

    营养配餐员

    中级

    基础营养学知识;各类食物营养素构成;中国居民膳食宝塔;营养与疾病;食品卫生及其管理;食物中毒及其预防等。

    30

    1900

    高级

    营养与疾病;食品卫生及其管理;食物中毒及其预防;营养食谱的制定;营养配餐软件的使用,以及相关政策法规等。

    30

    2800

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    培训对象:从事及拟从事营养咨询、营养配餐等相关专业的人员。

    培训目标:熟练掌握和运用营养学的基本知识,根据用餐人员的不同物点和要求,配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品,为提高就餐人员的身体素质和营养水平而服务

    就业去向:家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等

    培训方式:理论与实操均采用面授方式。

    考核方式:参加职业技能鉴定中心组织的鉴定考核。

    证书阐明:参加技能鉴定考试合格者颁发相应等级国家职业资格证书

     

    营养配餐员 报考条件

    工种名称

    具备以下条件之一者

    中级营养配餐员

    1)取得餐饮职业(如烹调、面点、餐厅服务等)初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业(如烹调、面点、餐厅服务等)工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

    2)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中级以上职业学校本职业(专业)毕业证书。

    高级营养配餐员

    1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

    2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

    3)取得经教育或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校(含高级技工学校)本职业(专业)毕业证书。

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